{"id":104,"count":11,"description":"Bols japonais : l'art culinaire nippon dans votre assiette\n\nLe bol est la piece maitresse de la table japonaise. Au Japon, ou l'on mange avec des baguettes et ou les soupes et les bouillons sont bus a meme le recipient, le bol n'est pas un simple contenant : c'est une oeuvre d'art fonctionnelle qui participe pleinement a l'experience gustative. Sa forme, sa texture, son poids et ses motifs sont choisis avec autant de soin que les ingredients qu'il accueille. C'est le concept de <strong>moritsuke<\/strong>, l'art du dressage japonais, ou le contenant sublime le contenu.\n\nLes differents types de bols japonais\n\nLa table japonaise deploie une variete de bols, chacun dedie a un usage precis :\n\n\n<strong>Donburi<\/strong> : le grand bol a riz garni, utilise pour les gyudon, katsudon et oyakodon. 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